Белая кукурузная мука никстамализированная Maza Real 1 кг

БЕЗ ГМО, веганский, без глютена, цельнозерновой, без консервантов и добавок. 100% натуральная мексиканская белая кукуруза.

Инструкции

Для приготовления масы добавьте 1,3–1,5 литра воды на каждый килограмм кукурузной муки. Рекомендуемая температура воды — 25–45 °C. Тщательно перемешивайте ингредиенты в течение 5–7 минут до получения мягкого теста. Если тесто суховато, добавьте ещё воды. Для достижения оптимального вкуса и текстуры дайте тесту постоять 7–10 минут.

Разделите тесто на небольшие шарики в зависимости от желаемого размера лепёшки. Накройте тесто влажной тканью, чтобы оно оставалось влажным.

Если вы используете пресс для тортильи, накройте обе поверхности полиэтиленовым пакетом или бумагой для выпечки. Если вы не используете пресс для тортильи, положите шарик теста на ровную поверхность и равномерно прижимайте его до получения тонкой круглой формы (диаметром 12–15 см).

Разогрейте сковороду, гриль или сотейник на среднем огне, обжаривайте лепешки по одной в течение 50–60 секунд, переверните и обжаривайте другую сторону еще 50–60 секунд.

Наслаждаться!

Сделано в Мексике