Мука кукурузная синяя никстамализованная Maza Real 1кг

БЕЗ ГМО, вегансая, без глютена, цельнозерновая, без консервантов и добавок. 100% натуральная мексиканская синяя кукуруза.

Ингредиенты:

Цельнозерновая синяя кукуруза, обработанная молотым известняком.

Пищевая ценность на 100г

Энергетическая ценность: 342ккал (1447кДж)

Белок 12,6г

Всего жиров 4,9г

Насыщенные жиры 0,6г

Трансжиры 0,0мг

Холестерин 0,0мг

Натрий 3мг

Всего углеводов 61,9г

Всего сахаров 0,5г

Добавленный сахар 0г.

Пищевые волокна 8,8г

Витамин Д 0 мкг

Кальций 137мг

Железо 1,66мг

Калий 264мг

Инструкция:

Для приготовления массы на каждый килограмм кукурузной муки добавь 1,3–1,5 литра воды.

Рекомендуемая температура воды 25-45 градусов Цельсия. Тщательно перемешивай ингредиенты в течение 5-7 минут до получения мягкого теста. Если тесто кажется суховатым, добавь еще воды.

Для достижения оптимального вкуса и текстуры дай тесту отдохнуть 7–10 минут.

Разделит тесто на небольшие шарики в зависимости от размера лепешки, которую необходимо получить в результате. Накрой тесто влажной тканью, чтобы оно оставалось влажным.

Если используешь пресс для тортильи, накрой обе поверхности пресса пищевым полиэтиленовым пакетом или бумагой для выпечки. Если не используешь пресс для тортильи, помести шарик теста на плоскую поверхность, равномерно прижимай, пока не будет получена круглая тонкая форма (диаметр 12–15 см).

Разогрей сковороду на среднем огне, готовь лепешки одну за другой примерно 50–60 секунд, переверни и жарь с другой стороны 50–60 секунд.

Наслаждайся!

Сделано в Мексике.